我们知道，糖是从甘蔗和甜菜中提取出来的，但是一些含糖分较高的植物也能制糖，如糖槭树。槭树是很美丽的观赏植物，到秋天，叶子变成红色，但能够产糖的只有北美洲的糖槭树。糖槭树是落叶大乔木，树干中含有丰富的淀粉，这些淀粉在冬天低温下就会转变为糖，这些糖贮存在木质部的树液中，到春天，气温转暖，树液开始流动，如在树干上钻一个洞，就会有很甜的树液从洞里不断地流出来。糖槭树液里含量一般是0.5%~7%，高的可达10%，因此，即使多年采收，也不会影响树木的生长。

还有一种生长在热带的棕榈科植物糖棕树也能产糖，但不是从树干中提取，而是从它的花序中提取，每棵树一年可产糖50千克左右。

近年来，我国科学工作者发现葡萄科的爬山虎也能产糖。爬山虎是一种木质藤本植物，一向用作治风湿性关节炎和便血的草药，现发现它的茎中的汁液含糖约8.5%~10.5%，比糖槭树还高，有人叫它为糖藤。